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        牛肉干設備牛肉干全套加工設備

        來源:
        諸城市眾意機械有限公司
        日期:
        2022年8月7日
        牛肉干設備 牛肉干全套加工設備
        牛肉干全套加工設備Tel:肉制品是生活中不可缺少的食品,它是我們蛋白質、脂肪以及微量元素等營養的主要來源。然而肉制品本身易變質不易保藏,因此人們為了貯藏、運輸的需要,運用適當的加工方法,將新鮮動物食品原料脫水、干燥,制成干制品。
        內蒙古地域遼闊,內蒙特產說起來比較出名的有牛肉干,有醬牛肉,有蒙牛伊利牛奶,有奶酪等,而我們今天重點要介紹的就是做牛肉干的全套設備,首先我們得弄明白牛肉干的工藝,牛肉干生產流程是解凍,人工挑揀,切肉,腌制,油炸,拌料,真空包裝,高溫滅菌,結合工藝就不難看出需要的設備有哪些了,下面逐一介紹
        牛肉干全套加工設備,有切肉機,滾揉機,油炸機,甩油機,真空包裝機,高溫滅菌鍋,風干機,具體的可以根據客戶的產量加工定制,有小型的也有大型的。具體選擇什么型號還是根據加工牛肉干的產量搭配,可以靈活選擇。
        牛肉干設備介紹:
        切肉主要用于對肉類進行切片切條用的。
        滾揉又叫腌制機,目的為了讓牛肉更入味。利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到按摩、腌漬作用。
        鹽水注射可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中,大大提高了肉制品的品味和出品率。
        油炸有小型的也有大型的油炸生產線,小型的一般適合一天產量幾百斤的,大型的可以定做成噸的,油炸牛肉干以后進行控油處理,然后進行二次拌料,這時候的牛肉干就可以進行真空包裝了。
        真空包裝型號從小的400單室到1000連續滾動式真空包裝機均有供應。真空包裝的目的主要是為了防潮防蟲防腐,延長保質期。
        高溫殺菌鍋:是用在真空包裝之后,經殺菌后的產品,牛肉干制作烘干保質期可以有效延長到6個月,這是在無任何防腐劑的情況下!

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